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安平縣盛諾種植合作社
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| 白山藥 | |
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小白嘴白山藥是白山藥系列中的優(yōu)質(zhì)品種，單單外形就給人極好的美感，就像麗人的玉指，修長勻稱白嫰細滑，白嫰之中泛著點點粉暈。
小白嘴白山藥對土地要求極為嚴(yán)格，必須是優(yōu)質(zhì)的白沙地，且連續(xù)種植不得超過2年，如果超過2年不僅對白山藥的外觀有影響，容易有黑頭現(xiàn)象，且對營養(yǎng)成份有影響。
小白嘴白山藥營養(yǎng)價值極其豐富，經(jīng)化驗分析，每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白質(zhì)1.9--2.25克，鐵﹑鋅﹑銅﹑錳的含量也很高，除此之外還富含人體所需的副腎皮素﹑黏液質(zhì)﹑膽堿﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游離氨基酸﹑止杈素﹑維生素C﹑淀粉酶﹑薯蕷皂苷元等，可謂營養(yǎng)極其豐富。
食用方法及注意事項
1、白山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
2、新鮮白山藥切開時會有粘液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少粘液。
3、好的白山藥外皮無傷，帶粘液，斷層雪白，粘液多，水分少。皮可鮮炒，或晾干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。
安平縣辛店村是小白嘴種植的發(fā)源地，早在清朝末年，該村農(nóng)民就有種植蔬菜，趕集賣菜的習(xí)慣。那時農(nóng)民就把白山藥當(dāng)做一種時令蔬菜種上一兩畦或四五畦，收獲后在農(nóng)村集市上出售或當(dāng)做滋身健體的補品贈送給坐月子和生病的親朋好友食用。由于產(chǎn)量低而成為稀罕珍品之物。社會在發(fā)展，時代在進步，人們越來越青睞綠色食品，小白嘴白山藥供不應(yīng)求，安平縣開始全縣種植，由于小白嘴白山藥對種植土地極高，須是沙土地或白土地，且連續(xù)種植不得超過2年，超過2年會產(chǎn)生黑頭現(xiàn)象。且種植繁瑣，因此白小嘴白山藥總是供不應(yīng)求。
臨床應(yīng)用
1、遺精癥
臨床有報道，用白山藥配龍骨、牡蠣、白術(shù)、茯苓、黨參、黃芪、陳皮等藥制方(煎服，每2日1劑，10劑為1療程)，共治療遺精癥患者31例。結(jié)果有23例痊愈(2年內(nèi)未見復(fù)發(fā))，8例好轉(zhuǎn)。
中醫(yī)臨床辨證認(rèn)為遺精癥的發(fā)生多與腎氣不足，精關(guān)失固有關(guān)。山藥味甘兼澀，既能入腎而奏氣陰雙補之效，又能收斂固澀而止遺瀉，是臨床治療遺精、早泄等男性性功能減退癥的常用之品。是方以之配收澀止遺和補益中氣等藥，自有協(xié)同增效之功。
2.黃褐斑
據(jù)臨床報道，以白山藥配制首烏、桃仁、白僵蠶、白附子、珍珠粉、白芷、當(dāng)歸.、白芍等制方(煎服，每日1劑，1個月為1療程)，共治療黃褐斑患者30例。結(jié)果有21例痊愈，顯效5例。治療最長時間為3個療程。
黃褐斑是一種中老年女性常見多發(fā)的慢性皮膚疾患。中醫(yī)辨證認(rèn)為其出現(xiàn)多與氣血不足，絡(luò)脈癖阻有關(guān)。是方用山藥，意在取其兼人肺脾腎三臟，而奏雙補氣陰之功。氣陰恢復(fù)，生血有源，以養(yǎng)肌膚。再配之以活血通脈之藥，故能除斑養(yǎng)顏。
3.系統(tǒng)性紅斑狼瘡
有臨床報道稱，用白山藥配地黃、女貞子、旱蓮草、龜板、鱉甲、秦艽.、薏苡仁、金銀花、制首烏等藥制方共治療紅斑狼瘡患者50例(其中病程最長者18年，最短1年)。經(jīng)治痊愈的有7例，好轉(zhuǎn)43例。
系統(tǒng)性紅斑狼瘡是臨床常見的慢性難治性疾病之一。中醫(yī)認(rèn)為久病多“虛證”，故系統(tǒng)性紅斑狼瘡的辨證多屬陰血虧損，虛熱內(nèi)生。依“虛則補之”其治法當(dāng)以滋陰養(yǎng)血為要。然氣不足，則陰血難生。山藥走中焦，尤能健脾益氣。是方用之，意在扶助“后天之本”、“氣血生化之源”。
4.小兒秋季腹瀉
據(jù)報道，臨床有單用干白山藥研末，取適量，加人冷水調(diào)勻，加熱至稠糊狀，喂服，共治療秋季腹瀉患兒62例。結(jié)果全部治愈。
秋季腹瀉是兒童常見的一種季節(jié)性急性胃腸道疾患。中醫(yī)認(rèn)為兒童身處生長發(fā)育階段，臟腑嬌嫩，功能尚未健全，尤其是脾胃較易受傷，而功能異常或減退。故中醫(yī)兒科臨床診治，特別注意恢復(fù)或維護兒童的脾胃功能。通常，中醫(yī)認(rèn)為腹瀉之疾多與脾虛有關(guān)，故古有“無瀉不由脾”之說。此方單用山藥，意在益氣健脾，切中要害，自能奏效。
5.小兒消化不良
有人曾以炒白山藥配炒薏苡仁各等分，共碾為細粉(每次取10~15g煮粥，加紅糖適量，每日1劑，分2~3次服)，治療有消化不良的患兒，獲得較好療效。
消化不良是小兒常見的一種脾胃病變。中醫(yī)兒科臨床辨證認(rèn)為，其病機關(guān)鍵為脾虛濕阻，中焦失運。此方以山藥為君，益氣養(yǎng)陰，可健脾扶正，顧護其本；配薏苡仁滲利水濕，健運中焦，可除其邪。以方測之，用于脾虛濕阻，虛實夾雜所致的小兒消化不良較為適宜。
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